秘制川菜家常豆腐，家常味浓，美味简单易学\n关键词：川菜，家常豆腐，秘制，美味，易学\n描述内容：分享川菜家常豆腐的做法，家常味浓，简单易学，让您轻松享受美味佳肴的做法

在川菜的世界里，家常豆腐以其独特的家常味和简单的制作过程，成为了无数家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来揭秘这道秘制川菜家常豆腐的制作方法，让您轻松掌握，尽享美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 猪肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 郫县豆瓣酱1大勺\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒去籽切片，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，油温5成热时下入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒出红油。\n4. 加入猪肉末翻炒至变色，调入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调味料的味道。\n6. 加入青红椒片，翻炒均匀。\n7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花提香。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 郫县豆瓣酱是川菜的灵魂，一定要选用正宗的品牌。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。

秘制川菜家常豆腐，家常味浓，美味简单易学。只需按照以上步骤，您就能轻松在家制作出地道的川菜佳肴。快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的家庭餐桌增添一抹川菜的浓香。"