家常豆腐，一学就会的绝妙做法的做法

"家常豆腐，是一道深受人们喜爱的传统菜肴。其做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐的绝妙做法。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，油热后下入猪肉末，炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末爆香。

3. 倒入适量豆瓣酱，炒出红油，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

4. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料。

5. 加入适量温水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

3. 炒制豆腐时，火不宜太大，以免豆腐碎裂。

4. 炖煮豆腐时，加入适量温水，可以使豆腐更加鲜嫩。

家常豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会了这道菜，你也能在家人面前展现你的厨艺。快来试试吧！"