家常红烧肉秘制教程，肥而不腻，关键词：红烧肉，秘制，肥而不腻，家常，做法，描述内容：分享正宗红烧肉做法，秘制调料配方，让你在家轻松做出肥而不腻的美食。的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其肥而不腻的独特风味，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起揭开家常红烧肉的秘制做法，让你在家轻松制作出正宗的美味。

【秘制调料配方】\n1. 生抽：适量\n2. 老抽：适量\n3. 料酒：适量\n4. 冰糖：适量\n5. 生姜：适量\n6. 八角：适量\n7. 桂皮：适量\n8. 香叶：适量\n9. 花椒：适量\n10. 清水：适量

1. 准备材料：五花肉500克，洗净切块备用。

2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，中火煸炒至表面微焦。

3. 加入生姜、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，继续煸炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量冰糖，小火慢炖至糖色完全溶解。

6. 倒入清水，水量要没过肉块。

7. 大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。

8. 待肉质软烂，汤汁浓稠时，即可关火。

9. 出锅前，可根据个人口味调整盐的用量。

【小贴士】\n1. 选择五花肉时，最好选择带皮的，这样炖出来的红烧肉更加鲜美。

2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免烧焦。

3. 汤汁不宜过多，炖煮过程中要适时撇去浮沫，以保持汤汁清澈。

通过以上秘制教程，相信你已经掌握了家常红烧肉的制作方法。赶快动手尝试吧，让你在家也能尽享肥而不腻的美味！"