家常豆腐新做法，美味营养两不误的做法

豆腐，作为我国传统的美食之一，营养丰富，口感滑嫩。然而，传统的家常豆腐做法往往较为单一，让人在品尝的过程中逐渐产生厌倦。今天，就为大家介绍一种全新的家常豆腐做法，让您在享受美味的同时，还能摄取到丰富的营养。

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3. 放入豆瓣酱炒出红油，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4. 倒入适量温水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

5. 加入青红椒块，煮至青红椒断生。

6. 加入盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，有助于增强免疫力，降低胆固醇。

2. 猪肉末富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，有助于补充能量，促进新陈代谢。

3. 青红椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等，具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用。

1. 选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免豆腐碎裂。

3. 豆腐不宜与菠菜、苋菜等高草酸食物同食，以免影响钙的吸收。

通过以上新做法，家常豆腐变得美味可口，营养丰富。赶快动手尝试一下吧！"