番茄炖牛腩，家常美味新体验的做法

"番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一身的家常美食，不仅口感丰富，而且制作方法简单易学。以下为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

首先，准备食材：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

1. 将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；姜蒜切片。

3. 热锅倒油，放入姜片、蒜片爆香，再加入洋葱丝煸炒。

4. 倒入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

6. 加入清水，水量没过牛腩。

7. 大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

8. 待牛腩炖至软烂，加入适量盐、胡椒粉调味。

9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

番茄炖牛腩的独特之处在于其鲜美的口感和丰富的营养。番茄中的维生素C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等作用。牛腩富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。

1. 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，以去除血腥味。

2. 番茄切块时，可根据个人喜好调整大小。

3. 炖牛腩时，小火慢炖，使牛腩更加入味。

4. 根据个人口味，可适量添加香料，如八角、桂皮等。

番茄炖牛腩，家常美味新体验，让您在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的愉悦。赶快动手尝试吧！"