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泡菜炒年糕，作为一道深受喜爱的韩式家常菜，以其酸辣可口的风味和简单的制作过程，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来分享这款美食的制作方法，让您轻松在家享受地道的韩式风味。

- 年糕：适量\n- 韩式泡菜：适量\n- 猪肉（或牛肉）：适量，切丝\n- 青红椒：适量，切丝\n- 大蒜：几瓣，切片\n- 韩国辣椒酱：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：少许\n- 糖：少许

1. **准备食材**：将年糕切成条状，猪肉切丝，青红椒切丝，大蒜切片备用。

2. **焯水**：将年糕条放入沸水中焯水，煮至年糕变软，捞出备用。

3. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒至变色，加入蒜片炒香。

4. **加入泡菜**：将泡菜放入锅中，翻炒均匀，使泡菜的味道充分释放。

5. **加入年糕**：将焯好水的年糕条加入锅中，与泡菜和肉丝一起翻炒。

6. **调味**：加入适量韩国辣椒酱、盐和糖，根据个人口味调整。

7. **出锅**：炒至年糕充分吸收调料的味道，即可出锅装盘。

- 泡菜的选择：选择酸度适中的泡菜，味道更为正宗。\n- 炒制时间：年糕不宜炒制时间过长，以免过于软烂。\n- 调味品：韩国辣椒酱是这道菜的灵魂，可根据个人口味调整用量。

泡菜炒年糕，不仅简单易学，而且酸辣可口，是家中必备的美味佳肴。快来尝试一下这道家常美食，为您的餐桌增添一份韩国风情吧！"