自制香辣鸡翅：家常味美，简单易学的做法

鸡翅，作为家常菜肴中的常客，以其肉质鲜嫩、口感丰富而深受喜爱。今天，就让我们来分享一道简单易学的香辣鸡翅做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食风味。

**材料准备：**\n- 鸡翅中10个\n- 生姜1小块\n- 大蒜3瓣\n- 干辣椒适量\n- 食用油适量\n- 酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉适量\n- 葱适量

1. **预处理鸡翅**：将鸡翅洗净，去掉多余油脂，切成两半，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调味料。

2. **爆香调料**：锅中加入适量食用油，油热后放入切好的生姜和大蒜，翻炒出香味。

3. **炒鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至两面微黄，让调料的味道充分渗透到鸡翅中。

4. **加入干辣椒**：根据个人口味加入适量的干辣椒，继续翻炒，让鸡翅表面微微泛红。

5. **调味收汁**：加入适量的酱油、糖，继续翻炒，直至鸡翅上色均匀，汤汁略微收紧。

6. **出锅装盘**：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 腌制鸡翅时，可以加入一些蜂蜜，使鸡翅更加鲜嫩多汁。\n- 干辣椒的量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加。\n- 翻炒鸡翅时火候不宜过大，以免烧焦。

通过以上简单的步骤，一道色香味俱全的香辣鸡翅便制作完成。家常味美，简单易学，快动手试试吧！"