香煎豆腐：家常美食新体验的做法

豆腐，作为我国传统的豆制品，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，作为家常美食中的一道经典，不仅制作简单，而且口感外酥里嫩，香气扑鼻。以下，就为大家详细介绍香煎豆腐的做法，带来全新的家常美食体验。

【食材准备】\n豆腐一块（约500克）、食用油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 在豆腐两面撒上适量的盐，腌制10分钟。\n3. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n4. 煎好的豆腐盛出备用。\n5. 锅中留少许油，加入葱花、姜末爆香。\n6. 倒入煎好的豆腐，加入生抽、料酒，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。\n7. 翻炒片刻后，出锅装盘即可。

【小贴士】\n1. 豆腐切好后，用厨房纸巾吸去多余水分，煎出的豆腐更加酥脆。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免煎糊。\n3. 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，一道家常美食的新体验，既保留了豆腐的原汁原味，又增添了煎炸的香气。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道美味佳肴，享受这份简单而幸福的时光。"