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家常豆腐是一道深受人们喜爱的传统美食，其鲜香四溢、口感嫩滑，是家庭餐桌上的常客。今天，就为大家揭秘家常豆腐的秘制做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块、五花肉50克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 五花肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。\n3. 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。\n4. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。\n5. 放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。\n6. 倒入焯水后的豆腐块，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。\n7. 烹饪过程中，用铲子轻轻按压豆腐，使其更加入味。\n8. 翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。\n9. 最后，加入少量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。\n10. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用美味家常豆腐。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可在水中加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n2. 豆腐不宜长时间翻炒，以免破碎。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

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