家常版红烧肉秘制做法，香气四溢的做法

红烧肉，一道深受国人喜爱的经典菜肴，其色泽红亮、肉质软糯、香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是节日宴席，都是不可或缺的佳肴。以下，我们为您揭秘家常版红烧肉的秘制做法，让您在家也能享受到这道香气四溢的美味。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让肉质上色。

5. 倒入清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 在慢炖过程中，加入适量冰糖，不断搅拌至冰糖溶化。

7. 炖至肉质软糯，汤汁浓稠，加入盐调味即可。

1. 焯水时，可在水中加入少量料酒，去腥效果更佳。

2. 烧制过程中，注意火候，避免烧焦。

3. 慢炖过程中，保持小火，让肉质充分吸收汤汁。

4. 根据个人口味，可适量调整调料比例。

家常版红烧肉，经过精心烹饪，定能让您品尝到香气四溢的美味。赶快动手试试吧，为您的家人和朋友带来一场味蕾盛宴！"