麻辣小龙虾秘制做法，夏日美味新选择的做法

"麻辣小龙虾，夏日美食中的佼佼者，以其鲜香辣爽、回味悠长的特点，俘获了无数食客的味蕾。今天，就为大家揭秘麻辣小龙虾的秘制做法，让你在家也能轻松享受夏日美味。

1. 小龙虾：500克\n2. 青椒：2个\n3. 红椒：2个\n4. 大蒜：5瓣\n5. 姜片：5片\n6. 干辣椒：20克\n7. 花椒：10克\n8. 食用油：适量\n9. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱：适量

1. 将小龙虾用清水浸泡，加入适量盐、料酒，反复搓洗，去除杂质和污垢。洗净后，剪去头部、虾线，备用。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块；大蒜切片；干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒，炒出香味。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入小龙虾，翻炒均匀，炒至虾壳微微变红。

6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入青椒、红椒，炒至断生。

8. 出锅前，撒上葱花，即可享用。

1. 小龙虾清洗时，一定要清洗干净，去除杂质和污垢。

2. 豆瓣酱是关键调料，选择质量好的豆瓣酱，才能做出正宗的麻辣小龙虾。

3. 炒制过程中，火候要适中，避免烧糊。

4. 根据个人口味，可适量调整调料。

夏日炎炎，来一份麻辣小龙虾，不仅能清热解暑，还能让你瞬间焕发活力。快动手试试吧，为你的夏日增添一份美味！"