家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，美食，烹饪，分享一道经典红烧肉的家常做法，让您在家也能做出香气扑鼻的美味佳肴的做法

红烧肉，作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道经典红烧肉的家常做法，让您在家也能轻松烹饪出香气扑鼻的美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐各适量。

【烹饪步骤】\n1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变深。\n3. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上一层糖色。\n4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉块熟烂。\n7. 最后，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水去血沫时，水要烧开，肉块焯水时间不宜过长，以免肉质变老。\n2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒糊。\n3. 红烧肉炖煮时间较长，可根据个人口味调整。\n4. 红烧肉炖至熟烂后，可以适当收汁，使肉块更加入味。

家常红烧肉，做法简单，口感鲜美，香气扑鼻。学会了这道秘制红烧肉的做法，您在家也能轻松烹饪出令人垂涎的美味佳肴。赶快动手试试吧！"