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豆腐，作为我国的传统食材，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的一道佳肴，不仅制作简单，而且美味可口，是家庭聚餐和日常饮食中的理想选择。今天，就让我们一起来分享香煎豆腐的做法，让家常味蕾盛宴跃然桌上。

#### 材料：\n- 嫩豆腐 1块\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 葱花 适量\n- 植物油 适量

1. **豆腐切块**：将嫩豆腐切成1厘米左右的方块，用厨房纸巾吸去多余水分。

2. **裹粉**：在豆腐块上均匀裹上一层面粉，然后轻轻拍掉多余的粉。

3. **裹蛋液**：将裹了面粉的豆腐块放入打散的鸡蛋液中，使其表面均匀裹上蛋液。

4. **煎制**：锅中倒入适量植物油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微焦脆。

5. **调味**：在煎好的豆腐块上撒上适量的盐和葱花，淋上少许酱油，翻炒均匀。

6. **出锅**：待豆腐块充分吸收调料后，即可出锅装盘。

香煎豆腐的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。关键在于火候的掌握和调料的搭配。煎豆腐时，火不宜太大，以免豆腐煎焦；调料方面，酱油和盐的比例可以根据个人口味调整。

通过这道香煎豆腐，不仅能够享受到家常菜的美味，还能感受到烹饪带来的乐趣。快动手尝试吧，让这份美味成为您餐桌上的家常味蕾盛宴！"