自制香煎鸡翅，家常美味轻松做的做法

鸡翅，作为一道深受大众喜爱的家常菜，其鲜嫩多汁、香气扑鼻的特点，让人回味无穷。今天，就让我们一起来探索香煎鸡翅的制作方法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。

**食材准备：**\n- 鸡翅中500克\n- 生姜一小块\n- 大蒜3瓣\n- 料酒适量\n- 生抽、老抽各1汤匙\n- 白胡椒粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

1. **鸡翅预处理**：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍打鸡翅，使其肉质更加松软。

2. **腌制**：将拍打好的鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，充分搅拌均匀，让鸡翅均匀地裹上腌料。腌制时间至少30分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

3. **生姜大蒜切片**：将生姜和大蒜分别切成薄片，以便在煎制过程中释放香气。

4. **热锅凉油**：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右。

5. **煎鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄，期间可以加入生姜片和蒜片，增加香气。

6. **出锅装盘**：待鸡翅煎至两面金黄且熟透后，出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀。

- 腌制鸡翅时，可根据个人口味调整调料的用量。\n- 煎鸡翅时，油温不宜过高，以免烧焦。\n- 翻面时要轻柔，以免破坏鸡翅的完整性。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香煎鸡翅即可呈现在您的餐桌上。在家制作香煎鸡翅，不仅能享受美食，还能体会到烹饪的乐趣。快来动手尝试吧！"