自制香辣烤鱼，家常美食新体验的做法

在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进亲子关系，还能带来全新的美食体验。今天，就让我们来探索如何自制香辣烤鱼，这道集鲜香、辣味于一身的家常美食。

**食材准备：**\n- 鱼一条（草鱼、鲤鱼等均可）\n- 蒜末、姜末、辣椒末各适量\n- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉、葱、姜、蒜\n- 香菜、葱花、红椒丝适量（装饰用）

1. **鱼处理**：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. **腌制**：在鱼身两面均匀涂抹适量的盐、胡椒粉、五香粉，腌制10分钟。

3. **调味汁**：将姜末、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、料酒、白糖混合，搅拌均匀，制成调味汁。

4. **涂抹调味汁**：将腌制好的鱼两面均匀涂抹上调味汁，确保每一寸鱼肉都沾上调味。

5. **烤制**：预热烤箱至180°C，将鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15分钟。

6. **翻面**：取出烤盘，将鱼翻面，继续烤制15分钟。

7. **出锅**：烤至鱼皮酥脆，鱼肉熟透，撒上香菜、葱花、红椒丝点缀。

**小贴士：**\n- 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味而失去鲜嫩口感。\n- 烤制过程中，可适当调整火力，保持鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。\n- 调味汁可根据个人口味调整，增加或减少辣椒的用量。

自制香辣烤鱼，不仅是一道美味的家常菜，更是一次全新的美食体验。让我们一起动手，为家人带来这份温馨与美味吧！"