香煎豆腐家常做法，家常美食分享的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感嫩滑的食材，深受广大食客喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中一道不可或缺的美味佳肴。以下，我们就来分享一道简单易学的香煎豆腐家常做法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量\n- 葱花适量\n- 生抽适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，备用。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将切好的豆腐片放入蛋液中，使其两面均匀裹上蛋液。\n4. 取适量面粉，撒在豆腐片上，使其两面都裹上面粉。\n5. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入裹好面粉和蛋液的豆腐片，中火煎至两面金黄。\n6. 煎好的豆腐片捞出沥油，放入盘中。\n7. 在煎豆腐的锅中留少许油，加入葱花炒香，倒入适量生抽，快速翻炒均匀。\n8. 将炒好的葱花生抽汁均匀浇在煎好的豆腐上，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煎得太久，以免煎干水分，影响口感。\n2. 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

香煎豆腐家常做法简单易学，口感鲜嫩，营养丰富。在家动手制作，不仅能享受美食，还能增进家庭亲子间的互动。赶快动手试试吧，让这道家常美食为您的餐桌增添一抹温馨。"