自制韩式炸鸡，香脆可口家常美食的做法

导语：韩式炸鸡，以其金黄酥脆、鲜嫩多汁的独特风味，成为许多人喜爱的家常美食。今天，就让我们一起来学习如何在家自制这道美味佳肴。

主料：鸡腿肉500克\n辅料：面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、韩式辣椒酱、生抽、老抽、蒜末、姜末、芝麻油

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉，搅拌均匀，制成裹粉。

3. 将腌制好的鸡腿肉块裹上一层裹粉，确保每一块都均匀裹粉。

4. 锅中倒入足量油，烧至六成热时，放入裹粉的鸡腿肉块，中火炸至金黄酥脆。

5. 捞出炸好的鸡腿肉，沥干油分。

6. 另起锅，放入蒜末、姜末爆香，加入韩式辣椒酱、生抽、老抽、芝麻油，搅拌均匀。

7. 将炸好的鸡腿肉块倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁。

8. 出锅前撒上少许芝麻，增加口感。

1. 腌制鸡腿肉时，可以加入一些料酒，去除腥味。

2. 炸鸡腿肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 翻炒鸡腿肉时，动作要迅速，以免酱汁烧糊。

结语：自制韩式炸鸡，简单易学，香脆可口，是家人朋友聚餐的佳品。快来动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！"