家常豆腐炖排骨，秘制酱香，营养滋补，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，豆腐炖排骨，家常菜做法，秘制酱香，营养滋补，适合家庭聚餐的做法

豆腐炖排骨是一道深受我国家庭喜爱的家常菜，以其独特的秘制酱香和丰富的营养价值而著称。这道菜品既适合家庭聚餐，又具有滋补养生的功效，是一道不可多得的美食佳肴。

豆腐炖排骨选用优质豆腐和新鲜排骨为主要原料，辅以多种调料，经过精心烹制，使得菜品色香味俱佳。接下来，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧。

【食材准备】\n1. 豆腐：500克\n2. 排骨：500克\n3. 生姜：适量\n4. 大葱：适量\n5. 酱油：适量\n6. 老抽：适量\n7. 料酒：适量\n8. 白糖：适量\n9. 食用油：适量\n10. 盐：适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜片和葱段爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 加入适量酱油、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮15分钟。\n8. 最后加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。

【菜品特点】\n1. 秘制酱香：酱油、老抽、料酒和白糖的完美搭配，使得菜品具有浓郁的酱香味。\n2. 营养滋补：豆腐富含蛋白质和钙质，排骨则富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，两者结合，营养丰富。\n3. 美味可口：豆腐炖排骨口感鲜嫩，肉质香醇，非常适合家庭聚餐。

家常豆腐炖排骨是一道集美味与营养于一体的佳肴，制作简单，适合家庭聚餐。赶快动手尝试一下吧，让这道美食为您的餐桌增添色彩！"