家常红烧肉秘制，酱香浓郁，回味无穷的做法

红烧肉，作为我国传统的经典美食，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制方法，让您在家也能享受到酱香浓郁、回味无穷的美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水适量

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中倒入少量油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上调料。

4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

5. 加入冰糖，炒至冰糖溶化，使肉块更加鲜亮。

6. 倒入足够量的清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入食盐调味。

8. 最后，将炖好的红烧肉盛出，即可享用。

1. 焯水去血沫是关键步骤，可去除五花肉的腥味。

2. 炖制过程中，注意火候，避免烧焦。

3. 加入冰糖可以使红烧肉更加鲜亮，口感更佳。

4. 红烧肉炖制时间较长，耐心等待，才能品尝到美味的佳肴。

家常红烧肉，酱香浓郁，回味无穷。学会这一秘制方法，让您在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的红烧肉，与家人朋友共享美食时光。"