自制香煎豆腐：家常美味，简单易学，香煎豆腐，家常菜，美食做法，教你香煎豆腐的制作方法，简单易学，家常美味的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱。香煎豆腐，作为家常菜中的一道经典美食，不仅口感外酥里嫩，更是香气四溢，令人回味无穷。今天，就让我们一起走进厨房，简单易学，轻松掌握香煎豆腐的制作方法，享受家常美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 葱花适量\n- 蒜末适量\n- 生抽适量\n- 老抽少许（可选，用于调色）

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末爆香。\n3. 将焯好水的豆腐片放入锅中，用小火煎至两面金黄，煎的过程中可根据个人口味加入适量盐调味。\n4. 如需上色，可加入少许老抽调匀，继续煎至豆腐表面呈现出红润色泽。\n5. 煎至豆腐片边缘微微卷曲，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水时，水不宜过多，以免豆腐吸水过多影响口感。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免煎焦。\n3. 调味可根据个人口味适量添加，以保持家常菜的鲜美。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是一道充满生活气息的美味佳肴。通过以上步骤，你也能轻松在家制作出外酥里嫩、香气扑鼻的香煎豆腐，为家人带来温馨的用餐时光。快来动手试试吧！"