自制家常糖醋排骨，酸甜可口，简单易学的做法

导语：糖醋排骨是一道深受喜爱的经典家常菜，其酸甜可口的风味让人回味无穷。今天，就让我们来分享一份简单易学的自制糖醋排骨做法，让你轻松在家享受美食的乐趣。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 姜蒜切片，红椒、青椒切条备用。\n3. 热锅倒油，油温五成热时放入姜蒜爆香，再加入红椒、青椒翻炒均匀。\n4. 放入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 加入适量的白糖、白醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收酸甜味。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮15分钟，让排骨更加入味。\n7. 待汤汁浓稠时，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使排骨表面裹上一层薄薄的糖醋汁。\n8. 出锅前撒上少许葱花增香，即可享用。

1. 排骨焯水时，水要宽，火要大，以去除血沫和杂质。\n2. 炒糖醋排骨时，糖和醋的比例约为2:1，可根据个人口味调整。\n3. 勾芡时，淀粉水不宜过多，以免影响口感。\n4. 炖煮排骨时，火不宜过大，以免烧焦。

结语：家常糖醋排骨是一道简单易学的美食，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出酸甜可口的糖醋排骨。快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！"