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"家常豆腐炖鱼：鲜美入味，营养滋补，一菜两味，尽在家常豆腐炖鱼中。

家常豆腐炖鱼，将鲜嫩豆腐与嫩滑鱼肉完美融合，既保留了豆腐的香滑，又增添了鱼肉的鲜美。此菜色香味俱佳，营养滋补，实为家常菜中的美味佳肴。

【做法】\n1. 豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切块，用料酒、盐腌制10分钟。\n3. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水，捞出备用。\n4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。\n5. 加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉，加水没过鱼块。\n6. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，让鱼和豆腐充分吸收调料的味道。\n7. 最后撒上香菜提香，即可出锅。

家常豆腐炖鱼，简单易学，营养丰富，美味可口。豆腐中的大豆蛋白和鱼肉中的优质蛋白，搭配在一起，既满足了口感，又保证了营养。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合上班族作为工作日的晚餐，让您轻松享受家常美味。"