麻辣烫秘制汤底，家常美味新做法的做法

麻辣烫，作为一种流行于全国各地的街头小吃，以其独特的风味和丰富的食材深受食客喜爱。而一锅美味的麻辣烫，离不开秘制汤底。以下，就为大家揭晓家常美味新做法的麻辣烫秘制汤底制作方法。

1. 主料：牛骨或猪骨500克，鸡骨架1个。\n2. 辅料：干辣椒、花椒、生姜、大葱、料酒、食盐、鸡精、豆瓣酱、白芷、桂皮、香叶等。

1. 骨头洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。\n2. 锅中加水，放入焯水后的骨头、鸡骨架，加入生姜、大葱、料酒，大火煮开后转小火慢炖2小时。\n3. 将干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒香，加入炖好的骨头汤中，继续小火慢炖1小时。\n4. 汤底煮制过程中，可根据个人口味加入白芷、桂皮、香叶等香料。\n5. 汤底煮制完成后，加入食盐、鸡精调味，即可。

1. 煮制汤底时，火候要适中，避免煮焦。\n2. 炒香调料时，要控制好火候，避免烧糊。\n3. 炖煮时间较长，耐心等待，让汤底更加浓郁。

家常美味新做法的麻辣烫秘制汤底，不仅简单易学，而且味道鲜美。在享受美食的同时，也为家人带来一份温馨。快快动手，为家人制作一锅美味的麻辣烫吧！"