家常香煎豆腐，外酥里嫩，简单易学！的做法

豆腐是我国传统美食，口感细腻，营养丰富。香煎豆腐更是家常菜中的经典之作，外酥里嫩，香气扑鼻，让人食欲大增。下面，就为大家分享一道简单易学的家常香煎豆腐做法。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 葱、姜切末备用。\n3. 鸡蛋打散，加入面粉、盐、生抽、老抽，搅拌均匀成面糊。\n4. 将焯水后的豆腐块裹上面糊，确保每块豆腐都均匀裹上面糊。\n5. 锅中倒入适量油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄。\n6. 煎好的豆腐捞出沥油，放入盘中。\n7. 另起锅，加入少量油，放入葱姜爆香，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。\n8. 将炒好的调料汁浇在煎好的豆腐上，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，使口感更加细腻。\n2. 面糊的浓度不宜过高，以免煎出来的豆腐过于硬实。\n3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n4. 炒制调料汁时，可以根据个人口味适量调整生抽、老抽的比例。

家常香煎豆腐做法简单，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的美食。快动手试试吧，相信你也能做出美味的香煎豆腐！"