麻辣豆腐家常做法，解锁美味新境界的做法

"麻辣豆腐，一道集鲜、香、辣于一体的家常菜，深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起走进麻辣豆腐的世界，解锁美味新境界。

【食材准备】\n豆腐1块、豆瓣酱1大勺、干辣椒适量、花椒适量、蒜瓣3瓣、生姜1小块、生抽1勺、老抽少许、盐适量、鸡精适量、清水适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 生姜、蒜瓣切末，干辣椒切段。\n3. 热锅凉油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，再加入蒜末、姜末爆香。\n4. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，煮沸。\n5. 水开后，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。\n6. 出锅前，可根据个人口味加入适量辣椒粉、醋提鲜。\n7. 撒上葱花、香菜，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐口感更佳。\n2. 豆瓣酱、干辣椒、花椒的用量可根据个人口味调整。\n3. 煮豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

麻辣豆腐，鲜香辣爽，口感独特，是家常菜中的佳品。通过以上步骤，相信您已经掌握了这道菜的制作方法。快快动手，为家人朋友带来一道美味佳肴吧！"