麻辣豆腐家常做法，解锁美味新境界，麻辣豆腐，家常菜，美食做法，豆腐料理，家常菜谱，简单易学，家常麻辣豆腐，教你轻松做出地道美食的做法

"麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的家常美食，不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起解锁麻辣豆腐的美味新境界，轻松学会这道地道美食的做法。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块（约500克）\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 花椒粒少许\n- 郫县豆瓣酱1大勺\n- 生抽、老抽各1小勺\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 食用油适量

1. **豆腐处理：** 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。

2. **青红椒切丁：** 将青红椒洗净，切成小丁备用。

4. **热锅凉油：** 锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒、葱姜蒜末炒香。

5. **加入豆瓣酱：** 放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

6. **加入青红椒：** 放入青红椒丁，快速翻炒均匀。

7. **调味：** 加入生抽、老抽调色，再加入适量盐和白胡椒粉调味。

8. **放入豆腐：** 将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱料。

9. **小火慢炖：** 转小火，盖上锅盖慢炖5分钟左右，让豆腐充分吸收酱料的味道。

10. **出锅装盘：** 开盖，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n- 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择品质好的豆瓣酱，味道更香浓。\n- 炒豆腐时，注意不要翻动过于频繁，以免豆腐碎裂。

通过以上步骤，一道色香味俱全的麻辣豆腐就完成了。家常麻辣豆腐，不仅简单易学，而且美味可口，快快动手尝试吧！"