家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，做法，肥而不腻，家常红烧肉，秘制调味，肥而不腻，轻松学会！的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其肥而不腻的口感深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松学会制作出美味可口的红烧肉。

【秘制调味】\n1. 生抽：适量，用于上色和调味。\n2. 老抽：少许，增强色泽。\n3. 料酒：适量，去腥增香。\n4. 冰糖：适量，用于上色和提鲜。\n5. 生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶：适量，增加香气。\n6. 清水：适量，保证肉熟烂。

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥。\n2. 锅中放入少量油，将五花肉块煎至表面微黄，取出备用。\n3. 另起锅，放入少量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。\n4. 将煎好的五花肉块放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。\n5. 倒入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待汤汁浓稠，肉质软烂时，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水时，加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。\n2. 炖肉时，不要频繁翻动，以免肉块破碎。\n3. 炖制过程中，根据个人口味调整盐的用量。

通过以上秘制做法，您一定可以轻松学会制作出肥而不腻的家常红烧肉。快来动手尝试吧，让您的家人朋友共享这份美味佳肴！"