古法酱烧鸡翅，回味无穷的家常美味\n关键词：古法酱烧、鸡翅、家常、美味、回味\n描述内容：教你一招古法酱烧鸡翅，色泽红亮，酱香浓郁，是家庭聚会必备佳肴！的做法

在繁忙的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道传统美食，既能增添家庭温馨，又能满足味蕾的期待。今天，就为大家分享一道经典家常菜——古法酱烧鸡翅，色泽红亮，酱香浓郁，定能让您回味无穷。

#### 材料：\n- 鸡翅中10只\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 生姜适量\n- 大葱适量\n- 八角2颗\n- 香叶3片\n- 清水适量

#### 步骤：\n1. **预处理鸡翅**：将鸡翅洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。\n2. **调酱料**：在碗中加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀，制成酱汁。\n3. **爆香调料**：热锅凉油，放入生姜、大葱、八角和香叶，小火煸炒至香味散发。\n4. **下鸡翅翻炒**：将鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄，使调料均匀附着。\n5. **加入酱汁**：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收酱汁。\n6. **焖烧**：加入适量开水，大火烧开后转小火焖烧约20分钟，直至鸡翅熟透，汤汁浓稠。\n7. **出锅装盘**：待汤汁收浓，鸡翅变得红亮且有光泽时，即可出锅装盘。

### 小贴士：\n- 鸡翅焯水时，水开后加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。\n- 酱烧时，注意火候，避免烧焦。

古法酱烧鸡翅，以其独特的色泽和浓郁的酱香，成为了家庭聚会中的必备佳肴。每一口都能感受到传统工艺的韵味，让人回味无穷。不妨动手尝试，为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"