香煎豆腐配酱汁，家常美味新做法的做法

豆腐，作为我国传统的健康食材，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。今天，就让我们来探索一种全新的家常做法——香煎豆腐配酱汁，为您的餐桌增添一抹新意。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 准备酱汁：碗中加入适量酱油、豆瓣酱、糖、醋，搅拌均匀。\n3. 热锅倒油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎制过程中可适当翻面。\n4. 煎好的豆腐捞出控油，放入盘中。\n5. 另起锅，加入少量油，爆香蒜末和葱花。\n6. 将调好的酱汁倒入锅中，小火煮开，煮至酱汁浓稠。\n7. 将酱汁均匀浇在煎好的豆腐上，撒上葱花点缀。

【小贴士】\n1. 豆腐煎制时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n2. 酱汁可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加豆瓣酱的用量。\n3. 煎豆腐时，可用铲子轻轻按压，使豆腐更加入味。

香煎豆腐配酱汁，简单易做，口感鲜美，营养丰富。在家享受美食的同时，也为家人带来健康。赶快动手尝试吧，让这独特的家常美味为您的餐桌增色添彩！"