香煎豆腐配酱汁秘制，家常美食新体验的做法

在我国广受欢迎的家常菜中，香煎豆腐因其鲜嫩可口、口感丰富而备受喜爱。今天，就让我们一起来探索香煎豆腐配酱汁秘制的制作方法，体验家常美食的新风味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 酱油、豆瓣酱、白糖、醋、香油、蒜末等调味品适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，鸡蛋打散备用。\n2. 将豆腐片两面裹上面粉，轻轻拍掉多余的面粉。\n3. 在锅中倒入适量油，油热后放入裹粉的豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 另起锅，加入少量油，放入蒜末炒香。\n5. 倒入豆瓣酱，小火炒出红油。\n6. 加入酱油、白糖、醋、香油等调味品，翻炒均匀，制成酱汁。\n7. 将煎好的豆腐片放入盘中，淋上酱汁，即可上桌享用。

【小贴士】\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免外焦里生。\n- 豆腐片裹面粉时，不宜过厚，以免影响口感。\n- 酱汁的调味可根据个人口味进行调整，酸辣、甜咸皆可。

香煎豆腐配酱汁秘制，不仅保留了豆腐的鲜嫩口感，还增添了酱汁的香浓味道，为家常菜增添了一抹新意。快动手尝试吧，让这一道简单的家常菜为你的餐桌带来不一样的美味体验。"