自制香辣烤翅，秘制调料，香气四溢的做法

烤翅，作为街头巷尾的美食宠儿，总是让人回味无穷。而自制香辣烤翅，更是将这一美味提升至新的高度。今天，就让我们一同揭开香辣烤翅的秘制调料，感受那香气四溢的制作过程。

- 鸡翅中 500克\n- 生姜 1小块\n- 大蒜 3瓣\n- 青红椒 各1个\n- 香菜 少许\n- 酱油 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 白糖 1小勺\n- 辣椒粉 1大勺\n- 孜然粉 1小勺\n- 花椒粉 1小勺\n- 盐 适量

1. 生姜、大蒜切末，青红椒切圈，香菜切碎备用。\n2. 将酱油、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉和盐混合均匀，制成秘制调料。

1. 鸡翅中洗净，用牙签戳几个小孔，以便调料更好地渗透。\n2. 将鸡翅放入秘制调料中，充分裹匀，腌制30分钟。\n3. 预热烤箱至180℃，将腌制好的鸡翅放入烤盘中，烤箱中层烤制15分钟。\n4. 取出鸡翅，刷上一层秘制调料，继续烤制10分钟。\n5. 再次取出鸡翅，撒上青红椒圈和香菜碎，烤制5分钟即可。

1. 鸡翅腌制时，加入适量的盐，可以增加鸡翅的口感。\n2. 烤制过程中，定时刷上秘制调料，可以让鸡翅更加入味，香气四溢。\n3. 烤制温度不宜过高，以免鸡翅烤焦，影响口感。

自制香辣烤翅，不仅味道鲜美，而且制作简单。在这个周末，不妨动手尝试一下，与家人朋友共享这份美味吧！"