家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，做法，香气，分享红烧肉的家常秘制做法，简单易学，香气扑鼻，让你一尝难忘的做法

红烧肉，作为中华美食中的经典之作，其肥而不腻、酱香浓郁的特点，让人回味无穷。今天，就为大家分享一份家常红烧肉的秘制做法，简单易学，香气扑鼻，让你一尝难忘。

【材料】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 大葱 1根\n- 酱油 2大勺\n- 老抽 1大勺\n- 糖 适量\n- 料酒 1大勺\n- 八角 2颗\n- 桂皮 1段\n- 冰糖 适量\n- 清水 适量

1. 准备材料：将五花肉切成大小均匀的块，生姜切片，大葱切段。

2. 焯水去腥：将五花肉放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

3. 炸肉：锅中倒入适量油，油温升至七成热时，放入五花肉块，炸至表面微黄，捞出沥油。

4. 炒糖色：锅中留少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈红色，形成糖色。

5. 炒肉：将炒好的糖色倒入锅中，放入炸好的五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上糖色。

6. 加调料：加入姜片、大葱段、八角、桂皮，翻炒均匀。

7. 加酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。

8. 加水：加入适量热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

9. 炖制：待汤汁浓稠，肉质软糯时，加入适量糖调味，翻炒均匀。

10. 出锅：待汤汁收干，肉块呈现出酱红色，即可出锅装盘。

这份家常红烧肉秘制做法，不仅保留了肉类的鲜美，更赋予了独特的香气。学会这道菜，让你在家也能享受到餐馆级别的美味。快动手试试吧，相信你一定会爱上这份香气扑鼻的红烧肉！"