家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养滋补、家常菜、豆腐炖排骨做法，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，家庭必备佳肴的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养滋补的家常菜，深受广大家庭的喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配多种调料，炖煮出的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学、家庭必备的佳肴。

【食材准备】\n1. 豆腐：1块（约500克）\n2. 排骨：500克\n3. 姜片：适量\n4. 葱段：适量\n5. 蒜瓣：适量\n6. 老抽：1汤匙\n7. 生抽：2汤匙\n8. 料酒：1汤匙\n9. 盐：适量\n10. 白胡椒粉：适量\n11. 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。\n9. 待汤汁浓稠，排骨和豆腐熟透后，即可出锅装盘。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、养血生津的功效。尤其适合家庭中老人、小孩及体弱者食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养滋补的家常菜，为家人带来美味与健康。赶快动手尝试吧！"